Kassza program kocsmának: 8 dolog, amire figyelj választás előtt

A kassza program vendéglátóhelyen az eladás, a fizetés és a napi zárás eszköze, jó esetben a készletet és az asztalokat is követi. A választásnál nem az a kérdés, hány funkciója van, hanem az, hogy csúcsidőben is gyors-e.

A kassza program kiválasztásánál nem az a kérdés, hogy hány funkciója van, hanem az, hogy csúcsidőben, fáradt pultossal is gyorsan használható-e. Ez a nyolc szempont segít összehasonlítani a lehetőségeket.

1. Asztaltérkép és nyitott bonok

Ha a helyeden asztaloknál is szolgálnak fel, jó, ha az asztalok grafikus térképen látszanak, rajtuk a nyitott bonok és az összegek. Így egy pillantással látod, hol ül vendég, és mennyi a nyitott tartozás. Külön értékes, ha a bon szétosztható, és az asztaltól csak a rendelt tételek fizethetők ki egyenként.

2. Gyors eladás a pultnál

Nem minden vendég ül le. A pultos eladásnak asztal és bon nélkül, néhány érintéssel kell menni. Ha ehhez is sok kattintás kell, a sor megnő.

3. Fizetési módok

Készpénz és bankkártya alap. Vendéglátásban sok helyen a SZÉP-kártya is számít, céges vagy rendezvényes vendégeknél pedig az átutalás (utólagos számlával). Ellenőrizd, hogy a program kezeli-e ezeket, és külön mutatja-e a forgalmat fizetési mód szerint.

4. Kedvezmény, és mennyi haszon marad utána

Törzsvendégnek, csoportnak vagy rendezvényre gyakran adsz kedvezményt. Az igazán hasznos az, ha fizetéskor azt is látod, mennyi haszon marad a kedvezmény után, így nem adsz észrevétlenül önköltség alatt.

5. Készlet a kassza mögött

A legtöbb pénz ott vész el, ahol a készlet és az eladás nincs összekötve: hordó, üveg, csapolt sör, adagolt ital. Nézd meg, hogy a program követi-e a készletet, kezeli-e a bevételezést, a selejtet és a leltár-eltérést. Ez a különbség aközött, hogy sejted, hol folyik el a pénz, és aközött, hogy látod.

6. Szállítói számlák

Egy vendéglátóhelynek sok szállítója van. Jó, ha a fizetendő, lejárt és kifizetett számlák egy helyen vannak, hogy ne maradjon el határidő, és ne fizess kétszer.

7. Több eszközön ugyanaz az adat

Pultnál, tableten és a telefonon is ugyanazt a naprakész adatot kell látnod. Ha a pultos és a főnök más számot lát, a program nem sokat ér.

8. Mennyire gyorsan tanulható?

A szezonális helyeken, strandbüfékben gyakran új emberek dolgoznak. Ha a program betanítása napokat visz el, az valódi költség. Kérj élő próbát, és nézd meg, hogy egy új munkatárs mennyi idő alatt boldogul vele.

Melyik helyhez milyen kassza illik?

Kocsma, söntés: asztaltérkép, gyors pultos eladás és a készlet követése a legfontosabb. Strandbüfé, szezonális hely: a sebesség és a gyors betanítás számít, mert gyakran új emberek dolgoznak. Étterem: itt a konyhai rendelésátadás is szempont, ezt külön kérdezd meg a szolgáltatótól, mert nem minden kassza program erre készült.

Hogyan teszteld egy hét alatt?

1. Vidd fel a saját itallapodat és az asztalaidat.
2. Dolgozzon vele egy új munkatárs is, és nézd meg, mennyi idő alatt boldogul.
3. Szimulálj csúcsidőt: több nyitott bon, részfizetés, kedvezmény.
4. Zárd le a napot, és vesd össze a program összegét a valódi bevétellel.
5. Nézd meg, hogyan követi a készletet, és stimmel-e a hétvégi fogyás.

Gyakori hibák a kassza program választásánál

• Csak az árat nézni, és nem azt, mennyi ideig tart betanítani.
• Olyan programot választani, ami nem követi a készletet.
• A jogszabályi megfelelést a vásárlás utánra hagyni.
• Nem kérdezni rá, hogy az adataid kimenthetők-e, ha később váltasz.

Amit külön egyeztess a könyvelőddel

A kassza program nem mentesít a nyugtaadási és pénztárgép-szabályok alól. A vendéglátásban a nyugtaadásra vonatkozó jogszabályok pontos előírásaival, valamint azzal kapcsolatban, hogy a választott megoldás megfelel-e a NAV elvárásainak, vagy mellé külön pénztárgép szükséges, mindenképp egyeztess a könyvelőddel vagy a szolgáltatóval. Ezt még a vásárlás előtt érdemes tisztázni.

Mit tud a Söntés Kassza?

A Söntés Kassza kocsmákra, söntésekre, strandbüfékre készült: asztaltérkép, nyitott bonok, gyors eladás a pultnál, asztal- és rendezvényfoglalás naptárral, előleggel és minimum fogyasztással, készlet több egységgel és áttárolással, szállítói számlák, fizetési módként készpénz, bankkártya és SZÉP-kártya, a termékeknél haszonkulcs-kijelzéssel. A fizetéskori kedvezményt és a nyugtaadást nem ez a rendszer végzi, ezért a pénztárgép-szabályokról a könyvelőddel érdemes egyeztetni. Az élő demót egy kitalált kocsma és strandbüfé mintaadataival, foglalásokkal együtt, bejelentkezés nélkül kipróbálhatod.

Ha a készletkezelés érdekel részletesebben, olvasd el a készletnyilvántartásról szóló cikkünket is.

Gyakori kérdések: kassza program kocsmának